Einblick in Großküche Gastro und Hotellerie
Hauswirtschaft in der Praxis

Weiter besuchten die Studierenden den Bayerwaldhof in Liebenstein, wo sie Einblicke in die vielfältigen Tätigkeitsbereiche der Hauswirtschaft in der gehobenen Hotellerie erhielten. Seit 1971 führt die Familie Mühlbauer das Hotel mit viel Herzblut und schafft für ihre Gäste eine Wohlfühloase für Körper und Seele. Während der Exkursion lernten die Studierenden die Abläufe im Housekeeping, die Organisation der gehobenen Küche sowie den Service- und Wellnessbereich kennen. Dabei wurde deutlich, welche zentrale Rolle die Hauswirtschaft für den reibungslosen Ablauf eines Hotelbetriebs spielt – von der perfekten Zimmerreinigung über eine regionale Küche bis hin zur sorgfältigen Wäschepflege.